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第163章 股价大跌!(2 / 4)

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第三道菜上桌,余谦再次拿起筷子,期待道:“你俩尝尝这九转大肠,本来是鲁菜,这里突出甜味,把大肠的香味完全释放,嚼起来也不费劲。”

李羡放进嘴里,有点惊喜,这是一道名菜,九华林酒楼店主首创,将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种酱料。

所谓九转,取九次提炼的意思,水煮、油炸、闷烧等工序,光是香料十几种,菜式像九次炼制一样费功夫,堪称精工细作。

几块下肚,如果感觉油腻,配上几口芥末,酸爽可口,芥味浓郁略带微甜,神清气爽,提神醒脑。

“哎呀,您这可真是选了个好地方啊!”李羡忍不住感叹道。

蔡妍也吃的津津有味,笑着说道:“这跟谦大爷您吃饭,还能长知识呢!”

余谦连吃三块大肠,看得出来,他是真喜欢吃这里的菜,只见他夹起芥末说道:“以后你们去了京城,我再带你们切京城那家,有几道菜比这家做的好!你俩多吃哈!我晚上还得演出,不能多喝酒。”

“好好好!”李羡虽然表面笑嘻嘻的表示高兴,但对这里的菜实在是不敢恭维。

除了大肠,没觉得其他的有什么特别的地方。

没办法,这嘴是越吃越叼。

要不是媳妇喜欢余谦,李羡可能都不会吃这么多。

没办法,谁让媳妇喜欢他呢,不给余谦面子,总得给媳妇点面子吧!

最后,余谦推荐的主食上来了。

圆梦烧饼,豌豆黄都是特色小吃。

尤其是三不沾,金黄饱满,蛋香扑鼻,令人胃口大开。

别小看着道菜,最靠厨师功夫。三不沾就是不粘牙,不沾筷子,不沾盘子。

现在做的好的饭馆寥寥无几,特别是火候掌控的能力。

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