第019章 免费给老头做菜，竟然遭受威胁（2 / 4）
林江有些纳闷，一个江南土著，怎么还会这种吃法。
“老先生，这种吃法，一般都是北方人。”
“以前刚参加工作的时候，单位有一位潍县临朐的南下干部，这位老哥经常这样吃，我和他喝过几顿酒，也就喜欢上这一口！”
老头说这话的时候，嘴角不经意露出微笑。
看样，是想起了当年的美好记忆。
其实，林江对这道小菜，也很有感触。
记得小时候家里穷，没什么吃的，缺油少盐，猪肉更是别想，唯一的美食就是酱油。
吃米饭倒点酱油。
吃馒头蘸点酱油。
去地里割一把韭菜，加点酱油，调成小菜。
还有这小葱拌豆腐，加点酱油，鲜得很！
“老先生，我来给你做吧！”
“好！你做吧！”
老头放下手里的菜刀，看到了林江手里的两包花生米，“哟！小伙子，还挺大方嘛！还给加两个硬菜！”
花生米，对于喝酒的人来说，绝对是硬菜。
喝一口酒，吃一颗花生米，花生米比较干，刚好酒给花生米解了渴，花生米又给酒助了兴，两者真是绝配！
小葱拌豆腐，要是搁以前，林江可能直接加点酱油，撒点葱花，就出菜。
可现在他有了些厨艺，所以就加了一道工序，那就是焯水。
焯水，可是很多菜品必不可少的一步。
肉类焯水，可以去除肉中的血污和腥味。