第040章 乌骨鸡汤、油焖春笋（1 / 5）

林江习惯了睡觉前，在薇信上跟董青玥斗斗图，然后互道晚安。

可今天的董青玥，除了早上发了两条薇信消息，就一直没有再发过消息，而且朋友圈也没有任何动静。

一天都这么安静，真是破天荒！

这还是董青玥的风格嘛！

林江想起董青玥朋友圈那条乌骨鸡汤的菜谱分享，“既然专门发给我看的，我就看看！”

于是，他打开了朋友圈——

乌骨鸡汤，可谓是老少皆宜，更是女孩必备的滋养汤哦。

用料：乌骨鸡半只(约6克)、姜片*2，葱段*2，红枣、枸杞若干，各种菌类（任意你爱的可食用菌，推荐香菇！、盐和料酒。

step1：第一步要把乌鸡分解，之后放入温水淘洗，洗清杂质和血沫，此步骤重复多遍。

step2：锅中放入冷水，把鸡入锅焯水，撇去血末，捞出放入温水中再次搓洗，直至没有杂质。

step3：锅中重新接满温水，微微烧热后倒入鸡块，加料酒，葱段，姜片，枸杞，转小火（此处适用澄清的鸡汤，或者转大火（此处适用奶白的鸡汤盖锅盖炖制两个小时。（tip：一开始倒入足够的水，避免后面烧干加水，影响风味～

step4：两个小时后，掀开锅盖，放入菌类，红枣，转小火，盖好继续炖制一个小时。

step5：加入适量盐，关火，靓汤出锅！

ps：女人每个月总会有那么几天需要特别的关爱一下自己，避免沾碰冷水、不吃寒凉食品、饮品、水果等，适时给自己煲一煲乌骨鸡汤，是很不错的选择呢！男孩子也可以学习下，煲给心爱的ta！

……

今早的采购任务还是很重的，西红柿、土豆、五花肉、排骨、春笋、猪腰子，还有葱、姜、蒜。

新菜谱清炒时蔬，没有写明具体的蔬菜，应该只要是带叶的都可以。

这道菜，可选择的蔬菜很多，比如油麦菜、上海青、蓬蒿、空心菜等。想了半路，他决定还是以上海青为主。