第80章重开汤锅店（2 / 3）

张红菱见状，也没有扭捏，说出了自己的想法。

“我打算继续开一家汤锅店。”

“汤锅店？”

许心安闻言，微微一怔，随即就陷入沉思。

之前，他们在伯阳县就开过汤锅店，虽然没有招牌菜，可生意确实好，主要是成本不高。

但这里是洛阳城不是伯阳县啊。

第一，洛阳城没有战乱，百姓也没到吃不饱饭的地步。

第二，汤锅店其实就是杂碎汤，食材大多都是下水，这种东西根本上不了台面，能不能招来食客，真的很难说。

第三，洛阳城附近没有大山，自然无法狩猎，想要把汤锅店开起来，食材的来源就是第一个问题。

当许心安提出这些问题之后，张红菱却笑了。

“放心吧东家，你说的这些问题，我这几天都调查过了，都能解决。”

许心安眼神微动，开口问道：“哦？怎么说？”

“洛阳城虽然是大城，但还是有很多百姓吃不饱饭，更何况现在是冬天，两国又在打仗，吃饱饭就更加困难了。”

“汤锅店所使用的食材都是动物下水，这种东西基本没人要，在屠宰场很好获取，成本很低，甚至可以说没有。”

“虽然这种下水做的东西，上不得台面，可非常适合那些靠力气吃饭的人啊。”

“煮一锅杂碎汤，成本最多也就二三十文，一锅可以卖近百碗，一碗杂碎汤只卖三文钱，就能赚二三百文，再加上大饼之类的，绝对是暴利。”

“除了杂碎汤之外，我们还能做火锅，食材依旧是那些食材，但可以借此吸引一些猎奇者，如果在火锅里加入药材，那就是药膳了，对武者的修习也有一定的好处，虽然效果不大，但价格摆在那儿，他们也不好说什么。”

说到最后，张红菱总结道：“同样的食材，不同的做法，不同的吃法，就能分出三等，既能满足普通百姓的需求，也能满足老餮和低品武者，如果名气打出去了，说不定还能引来内城的有钱人。”