晒菜干制果干（1 / 4）

耀眼的阳光一出现便霸道的驱逐黑夜，夏日的朝阳总没有冬日的暖阳柔和。太阳一出来，气温就开始上升，可以想到又是炎热的一天。

胡珞一边伸着懒腰出了山洞，一边喃喃自语：“今天起的有点晚呀！”

晒菜干还是比较容易的，把野菜洗干净直接放在平地上上面晾晒脱水就可以了。

但用这种方法晒果干就有点行不通了。

晒点柑橘类的果片冬天煮果茶还是没问题。

但苹果这类就不太行了，如果直接晒干，果干太硬也不好吃。

胡珞把蒸笼搬出来洗干净。

她先把山洞里的水果大概的分类一下。

柑橘类的直接切片泡盐水晒干。

果肉饱满的水果就要麻烦点了。

胡珞分不同的种类去皮去芯，切条，用加了盐的凉开水浸泡一下防氧化然后拿到阳光充足的地方晒两个小时脱水。

晒干脱水后把有点皱皱的果干上锅蒸15分钟，接着再晒两三个小时，这里阳光很充足，晒上两三个小时也已经干了好多了。

又再次蒸15分钟，下午的阳光也依旧炽烈，继续晒上两三个小时。

最后一次中小火蒸半小时，蒸的时间长，颜色就会深一些。胡珞不喜欢太深的颜色，蒸上半个小时就差不多了。

第三次蒸完果肉糖化得差不多了，果肉既没有好干也没有好湿，胡珞摊开晾晒上一会，就收回来放在阴凉的地方吹干水份。

纵使山洞里有不少的水果，这一通蒸晒下来也就收获了十多斤果干。

好在现在是水果成熟的时候，采摘方便，不危险。

每天修都要带不少回来，胡珞出去采集的时候也遇到过不少水果，以前还没想着做果干，家里的水果消耗不完也就没有摘回来。

现在水果也上了胡珞的采集名单。