坛子肉（2 / 4）

小时候胡珞想吃坛子肉的时候，胡妈妈直接拿出来，切成小块炒着吃，不用再放任何调料都非常香了，放点大蒜和芹菜炒更美味。

胡珞现在想起小时候吃到的坛子肉肥而不腻、香糯适口、美味鲜香。

对她而言，小时候最期待的就是过年的时候。

在她的老家，杀年猪是一个传统。

一家有忙，几家帮衬，亲朋好友总会亲临现场，热灶，炊烟，各种忙碌的身影。

炸坛子肉剩下的油胡珞打出一些肉丸，炸了一些些过年时候招待亲朋好友的酥肉丸。

一口咬下去，顾不得的热气，胡珞烫得龇牙咧嘴，但还是舍不得吐出嘴里的美味。

啊呜一口，还是童年儿时的味道。

“好烫好烫”

热气还没散，胡珞嘴馋的连吃了几大口。

小的时候，冰箱还没有普及的时候，家里面总喜欢做这些耐放的东西。

长大了之后，有了冰箱，反而很少能吃到这些风味十足的小吃。

炸好的坛子肉足足装了十大坛。

还好她天天都捏几个烧上，不然罐子可不够呢！

在油温稍微降下来之后，胡珞就把这些坛子小心翼翼的搬到了阴凉的地方，让它自然冷却。

剩下的时间，我又炸出了几大盆的酥肉。

当然，这些酥肉是留不到过冬的，有修胃口这个大胃王，这几盆丸子也不过就是一、两顿的量。

再说修人还在山洞外，而山洞油炸的香气，他几十米之外就闻到。

一闻到这股霸道的味道，修就知道他回去肯定又有好吃的了。

果不其然，一盆盆的肉丸子，让他直呼大开眼界。