第一百八十七章 买到了（1 / 7）

准备充分，食材充足。

再加上前几天试营业期间的演练，前后厨配合也到位，效率更高。

一天下来，接待的人次远远超过了之前试营业的时候。

结果就是，这天的营业额又破记录了，突破了6大关。

另外，除了烧白菜，又多了一道特别受欢迎的菜肴。

那就是红烧冻豆腐。

自古就有豆制品能做出肉味的说法，这道菜，大齐硬是做出了几分红烧肉的味道。

红烧肉是一块九毛九分钱一份，虽说份量足，味道香，但这个价格却让人望而却步。

而红烧冻豆腐则不同，只要五毛八分钱，连红烧肉的零头都不到。

只要吃过一回的，肯定就会选红烧冻豆腐了，如果运气好的话，里面还能找到一两片薄薄的五花肉片。

物美价廉的好东西，相信肯定能够经受得住时间的考验，成为继烧白菜之后的第二道招牌菜。

至于豆腐的来源，这就要感谢许父和许母了。

过年的这几天，二老都没歇着，有空就泡豆子，做豆腐。

鲜豆腐不好保存，可冻豆腐却不用怕，都不用放冰窖或冰箱，直接用布盖好，扔院子里的雪堆上就行。

就这几天的功夫，两人硬是靠着那只小石磨，做出上百斤的冻豆腐来。

不过，也把他们累得不轻。

好在，这两天的用量暂时是够了。

许大茂看在眼里，急在心里，还是要快点把电动石磨搞到手。

已经有点眉目了，妹夫小张打听到，说是鲁地有一家厂好像已经研究出一种电机控制的石磨。

他正在帮忙联系，看能不能快点买一台回来。