四（2 / 4）

日渐没西山，秋气正浓，胡同儿墙根儿下，秋虫叹的凄凄惨惨，有气没力。王五信步走出宅门，胡同囗儿，卤货摊子挂上了灯笼，天渐晦涩，幽长的巷子就胡同口这儿还存着方亮儿，卤货摊儿的灯笼发出团暖暖桔黄的光，引得王五爷像蛾子似的扑了过来。

王五爷背着手，仔细瞧着摊子上的肉，问摆摊的：“有羊头肉吗？”

摆摊儿的戴个白色礼拜帽，人透着干净：“四六口儿，口外羯羊，刚拔过凉水，您呐。”

王五压了压口水：“给我来一斤肉。”

“得嘞。”

三下五除二，摊儿主用手中快刀将一个羊头剔的干干净净，肉片飞薄儿，白油和嫩肉分布均匀，整整齐齐码放在案头荷花叶上，紧跟着从腰后别着的羊角中磕出些自己调配的花椒盐，细细匀撒在肉片上，同时低头说道：

“爷，您要口重单说，这羊头现切，吃的就是个鲜味，盐多了倒显得肉不新鲜用调料遮……”听王五没言语，知道是个吃主儿，不用废话，绳子一捆，一包羊头肉递到王五手上。

王五拎着羊头肉信步来到酒铺。

酒铺门脸不大，临街隔出的一个小房，有个小火炉子，不冷不暖的，两张小桌，一个老头在桌子后冲盹儿。

“二锅头。”王五尽量压着嗓子，还是把睡觉老头“炸”醒了。老头刚要发作，抬头看了一眼，知道是主顾，于是嘴里含个茄子似的说道：“有家伙么，没有自己个墙上挑个葫芦，下次记得送回来。”

打好了酒，揣着肉进了曹府，王五爷心下有了底气。

饱餐战饭，上大夜。

今儿个各路毛贼绕行，煞神王五爷要看宅护院。

入夜，曹府上门落锁，老管家带人查了容易“走水”的地方，灶上也熄了火，然后冲王五一拱手：“今天府中上下托付给王司屋了。”

王五也一抱拳：“老人家趁早安歇。”

胡同儿上有街面负责雇请的更夫，一个时辰报一次更。王五爷听着到夜内子时了，便提个灯笼前后宅院巡查，最后来在后院停了脚步，把灯笼挂在廊下，自己在院子当中摆了把椅子，大马金刀的往当中一坐，从怀里掏出来羊头肉，拧开酒葫芦上的盖子顺脖来了一口。

老bj二锅头。没有花里胡哨的名字，第二锅，头酒，名字乍听土但透着品质的优越，第一锅出的酒涩口，爷不喝；第二锅的头酒口味最好，bj的爷就喝它。

二指拈片分儿薄脆生的羊头肉往嘴里一送，脂肪的香气中和着酒的烈劲儿，搅和着花椒盐的咸香一股脑咽下去……王五爷浑身的舒泰。

有了这酒、肉垫底，今天，贼不来还则罢了，如若不然，是来十个打十个。

功夫不大，忽然听到后罩房房檐儿之上，有石子落下来的声音。

声音不大。