第41章 人间哪得几回闻（2 / 4）

宋濂语气平缓的讲述着：“臭豆腐的历史已不可考，我只知黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净后，投入沸油中煎炸，再拌以醋、盐、葱姜蒜末等调料，别有一番风味。”

赵兰做了这么久豆腐，当然见过变色发毛的豆腐，她下意识就有些抵触：“这……豆腐都发霉了，还能吃吗？”

“不，这不是发霉，而是跟制作酱油、醋、酒等类似的方式，只要控制得当，未尝不是生财之道。”

对于宋濂这种大官，赵兰潜意识里还是很信服的：“那我们下午就试试。”

宋濂继续指点：“嗯，等臭豆腐做出来了，我先来尝尝，可以的话，你们就开始沿街叫卖，只需一个挑子挑着豆腐和其它调料，再放上一些碗和小板凳，随叫随停，随停随卖。”

“知道了，多谢先生指点。”

“客气了，吃饭吧。”

“先生请。”

吃过饭，赵兰回娘家要了两块豆腐，在宋濂的指点下把豆腐切成麻将大小，抹上盐，放在簸箕上，又将簸箕放在了阴凉所在。

接下来，就需要时间去给它们赋予神奇的变化了。

朱七牛和朱八牛在一旁看了会儿，很快就意兴阑珊，开始犯困，于是回房午睡去了。

睡醒之后，朱七牛拿出论语集注，自顾自看了起来。

天快黑时，朱狮背着个空竹筐回家了。

朱四虎连忙迎了上去，先把一碗水递给了二叔，然后熟练的把二叔背上的竹筐解了下来。

朱狮接过碗一饮而尽。

朱四虎顺嘴问道：“二叔，今天收获怎么样？”