第123章 日啖酱饼三百张（1 / 3）

说话的时候，朱七牛手上没停，把熬好的酱料倒出来，重新烧了一碗油，又将之前剥下的辣椒外衣剁成了末，放入了一个大碗中。

朱七牛又往大碗里放入了一小把花椒和一小把胡椒，以及葱姜蒜末这些。

最后的最后，朱七牛往里面撒了一把熟芝麻。

再把烧的滚烫的油往上一浇，只听‘刺啦’一声，整个大碗里的调料都跳起了舞，‘噗噗哒哒’的。

一股香味也随之爆发开来，馋的朱八牛、尚诗诗她们疯狂咽口水。

“哥哥，可以开动了吧？我都等不及了。”朱八牛上手直接拉住了朱七牛的袖子，眼巴巴问道。

朱七牛揉了揉她的小脑袋瓜：“还差得远，你猜我为啥要拿面粉出来？”

“好吧。”

朱七牛笑了笑，洗了洗手，开始揉面。

先在面粉里加入一小撮老面和磨碎的红糖粉，然后依次加水，慢慢去揉，直到面粉被揉成光滑的面团。

等待面团醒发的过程中，朱七牛用油和面粉搅拌，又加了点盐进去，调了一小碗油酥。

面醒发好，将其擀成薄薄的面皮，把油酥均匀的抹上去。

再用刀在面皮上划几刀，变成‘米’字型，最后依次把一片片面皮往中间折，特意留出来的一张较大的面皮则将整个叠起来的面皮包起来，重新搓成一个大面团。

继续醒发。

醒发少许时间后，再次把面团擀制成面皮。

这个时候就又能起锅烧油了。

不过这次的锅要换成平底锅。

将饼放入锅内，盖上锅盖，小火慢腾。

一面腾至金黄，换面继续腾。

两面都腾至金黄后，饼不仅熟了，还酥的很，脆的很，香得很。

将其捞出，放在案桌上，均匀抹上之前做好的酱料和辣椒酱，再撒上葱花和熟芝麻，饼就彻底做好了。