第346章 上帝的晚餐分子料理测试！（2 / 4）

“所以，回答这些问题都需要严谨的食品科学研究作为理论支撑，于是分子料理就出来了。”

正如秦澈面前这台分子料理机，对于一块食物怎么制作，各种科学度量和刻度都有所呈现。

秦澈需要自己调整，然后将食材放进去，就能达到他想要的效果。

比如在他的一顿操作下，蒸汽嗤的一声从料理机中喷发而出。

然后他就将切成一段一段的黄瓜，在料理机的作用下，变成了球体，并做成了李子的模样。

再在上面撒上白糖，用滚烫的不锈钢勺子焦化掉。

有种毁掉的美感。

白色的蒸汽不断的冒出，放在小盘子里精致的送到蒋梦琳口中时，她发出了猪叫声。

“嗯！！这个好好吃！”蒋梦琳大喜过望。

这玩意儿就有点像吃黄瓜味的薯片一样，是同样的道理，可又如此的天然。

因为他没有放任何食品添加剂，亦或是任何她所熟知的模型。

这块李子连核儿都能吃，因为那是用胡萝卜制作的。

真的很香。

之后，秦澈又奉献出用低温烹调制作出来的溏心蛋。

料理机上设置一个完美的刻度，也就是温度和时间。

平时，在无法精确控制温度的情况下，一般会将鸡蛋煮到100°沸腾，然后控制不同的烹调时间。

而在这样的高温下，多十秒太熟，吃起来噎人，少十秒太生，令人无法下咽。

完美的溏心蛋甚至需要对锅具、炉灶、海拔高度进行不同的反复试验。

而现在，在分子料理机的作用下，直接设置刻度。