第385章 贾月梅的不满（2 / 4）
筷子掉了没有第一时间帮忙更换干净的，茶杯空了也没有及时添满，非得食客喊了才急急忙忙去做事。
另外就是服务员对菜品知识也掌握得不到位，食客问起磕磕巴巴答不上来。
综上所述，沈明珠决定将开业时间推迟到半个月以后。
之前为了节省支出，沈明珠只招聘了四名员工。
后厨两人，一个是沈向南的帮厨，一个负责后厨打杂和碗筷洗涮。
另外两名是女员工，加上贾月梅，一共三个人做服务员。
原本她想的是，菜馆新开业，一天能坐上三四桌客人就挺不错了，六名员工足以运转。
但这次试吃会上，显露出来的弊端和问题让她意识到，哪怕只是一家小小的菜馆，也需要建立起完善的人事制度和奖惩机制，以确保员工的积极性和对工作的热情。
……
沈明珠把三名服务员叫到一起，逐一点明她们在试吃会上犯的错误。
彭玲和马晓萍两人犯的错都差不多，都是服务不主动不积极。
不过两人身上也不是没有优点，比如做事麻利，手脚勤快不偷懒。
总之，该批评的地方批评，该夸的地方也要夸，还得狠夸。
“贾月梅。”
贾月梅被沈明珠喊得一愣。
自嫁进沈家以来，沈明珠一向喊她二嫂，这还是头一回连名带姓的喊她，颇有公事公办的严肃。
“你知道你身上有哪些问题吗？”