第一千六百一十四章（1 / 7）

陈慧快活地笑了：“这是很好的解决方案。餐车应该不贵，买来用是一劳永逸的事情。但是能让服务员和传菜员节省体力，也是提高农家乐的待遇。”

陈奕说有顾客吃火锅，传菜员就要端着锅走很远的路，还是感觉累。

陈慧说如果有人吃火锅，就算距离厨房很远，都可以端去，大不了放在餐车上面送去。

陈奕赞同：“可以放在餐车上面。”

陈慧说：“到时候看，距离远的顾客，可以少添汤进去，传菜员端锅走几百米远应该不会太累。走到目的地才加汤。”

陈奕赞同：“每家火锅店都有员工负责添汤，距离远的顾客吃火锅，可以把基本都佐料配好，放在桌子上以后，再添汤进去。”

陈慧说：“农家乐开张的时候，我们可以体验一把，在鱼塘附近，距离厨房最远的地方吃火锅，看传菜员能不能端着锅走到目的地。”

陈奕赞同：“传菜员端锅辛苦，可以适当增加工资。”

陈慧说：“可以适当增加工资。贵宾既然想享受，那么必然多出钱。另一种就是锅里少装汤，汤汤水水不要太多。”

陈奕说到时候看，先做实验。

陈慧说：“跟金蔷商量下，看她的想法。”

陈奕赞同：“金蔷跟吴涛去很多火锅店调研过，见多识广。”

陈慧笑着说：“金蔷跟吴涛出去，吃香的喝辣的，可惜付出的是自己的人性，青春，换来的是金钱。现在来武校当股东，把经验和才华发挥出来。”

陈奕笑了：“金蔷发挥才华，有吴涛的经验，也有金蔷作为职业经理人应该具有的专业知识。”

陈慧嗯了声：“是的。吴涛是老板，他会安排经理传达命令给服务员。吴涛的任务就是规划火锅店的发展前景。”

陈奕说吴涛从不亲自为贵宾服务，但是会安排经理去安排领班，去指挥服务员和传菜员做事。

陈慧说：“农家乐的生意好不好暂时不知道，不会任命太多管理人员，暂时只要领班，领班就是经理。孟兴的工作就是管好厨房。如果农家乐的生意确实好，可以考虑聘请经理。”

陈奕赞同。

陈慧说曾悦的爸妈认为农家乐要安排经理，毕竟农家乐的业务很多，其实，农家乐跟普通餐厅比，就是营业面积很大。

“领班负责安排服务员和传菜员把大堂的卫生做好，也注意防盗防火，都是服务员和传