第18章 传来好消息（2 / 4）

整整一个上午，陆九安一刻也没有闲着。

她往泡菜坛里放好了洗干净的豆角、辣椒、花椒、姜、蒜、冰糖、盐，再倒入了适量的山泉水。

有人喜欢把开水煮开，加盐化开晾凉做泡菜水，但陆九安就很喜欢用山泉水做泡菜水。

山泉水做的泡菜比凉白开做的泡菜好吃，当然，泡菜这种美味，每家都有自己的独门秘方。

有人喜欢吃酸的，有人喜欢吃甜的，陆九安就喜欢又吃酸又甜又脆的泡菜。

泡菜泡好了之后，陆九安将泡菜坛放到阴凉处，往坛沿上倒了一瓢清水封住坛口，阻止空气的进入。

余下的就是静待发酵，不出一周，就能吃到美味的泡菜了。

泡好泡菜，陆九安又剁起了红辣椒，她剁的时候极为小心，生怕辣椒水会溅到眼睛里。

红辣椒、姜、蒜被陆九安剁碎成泥后，加上足够的盐和花椒舀进陶罐里。

陆九安想到家里还有从陆家村带来的花生，便剥了一碗花生米。

铁锅烧热，小火慢慢烘干花生，手指轻轻一捻，花生米外面的那层红衣轻轻剥落，便就算是烘好了。

陆九安灶膛里还有余火，索性又砸了几个核桃，把核桃仁放在铁锅里慢慢烘焙。

放凉的花生米被陆九安捧在手里，双手轻轻一搓，搓掉上面的红衣，再轻轻一吹，红衣轻飘飘地落进灶前的柴堆里。

花生米被陆九字扔进陶缸，和辣椒酱一起搅匀后，用一个盘子盖在陶罐上。

做完这一系列的事情后，就上午十一点了，陆九安看了一眼锅里烘好的核桃仁，瞬间就想到午饭吃什么了！

她先是和了碗大的一块面团，又洗了一把野葱放到一旁晾干水。