第133章 腊排腊猪蹄准备过年（1 / 5）

“长冬，娘呢？”

“娘和青竹婶子去小山

戚满满点了点头，让邱家兄弟帮着高柔娘数钱，她和李紫云、宋长春包料包。

没一会儿，邱红梅端着热水出来洗衣服，宋长冬小大人似的点了点头，安心去练字了。

沈小梅和宋铁回来后，戚满满叫了李香芹，开始教他们学习今天的字，等高柔娘换钱回来，让她看着，她继续去包料包。

邱家兄弟今天才知道原来老爷和夫人也在学认字，邱西小声感叹道：“我现在是知道主家为什么能开那么大作坊了，一家老小都这么给劲，不愁兴旺啊。”

邱东认可点了点头。

他们和宋长春说了声，从宋家这里拿了些木头去老屋搭棚子。

邱东一家就这么在老屋住了下来。

在戚满满和宋长春、高柔娘的观察下，都觉得邱家兄弟品性可以，高柔娘开始让他们接手作坊的事，兄弟俩都很珍惜机会，学得认真，高柔娘教了没几天，作坊的事兄弟俩就能上手了。

戚满满和高柔娘一下轻松起来，从孙猎户那拿了一百五十只兔子做风干兔，还让胡屠夫送了猪蹄、猪排骨来做腊猪蹄、腊排骨。

腊猪蹄和腊排骨很简单，多用一些炒了的盐腌制几天，挂起来风干就可以了。

风干的腊猪蹄、腊排骨用来熬汤最是好，汤水咸香十足，肉香而不腻。

麻辣风干兔麻烦一些，这次有了朱青竹母女帮忙，也没多累就做好了。

兔头还是做成麻辣兔头来吃，除了炸兔头那里，其他都是让李紫云做的，做出来的味道很是不错。

除了兔头，还蒸了三只风干兔来吃，风干兔已经晒得很干了，蒸了一个多小时，放凉后宰成大块，轻轻一撕就能把肉撕下来，兔肉又麻又辣，还有腊货特有的咸香，下酒又下饭。

做好菜后，戚满满依旧让宋铁、宋长春给苗婶子家、大伯家、沈章家送了十个兔头去。