第331章 肉夹馍（3 / 3）

琉璃本身的色彩和葡萄酒相得映彰，从外看去，色彩朦胧，好似美人轻纱覆面，神秘，也让人好奇轻纱下美人面容。

“这就是葡萄酒？”沈月白端起琉璃杯，浅唱一口，“色泽艳丽，滋味醇厚，好酒。”

戚满满笑，“月白夫子喜欢的话，待会带一些回去吧。”

沈月白作揖，“多谢。”

闲云也觉得葡萄酒装在琉璃杯中很好看，但他喝酒图的是味道，至于“姿容”那倒是无所谓。

杯中酒喝完，闲云拉着沈月白去了田边，“走，先去作画。”

沈月白浅酌慢饮，杯中酒才喝掉三分之一，对着闲云强硬把他拉去田边的行为敢怒不敢言。

朱青竹母女做着肉干，戚满满和高柔娘、李紫云三人和平常一样去了宋家隔壁的美食制作坊做豆瓣酱，豆瓣酱已经做好了十大坛，若是只供给镇上和县城的食铺倒也足够了，但明年戚满满打算把食铺开到府城去，那就得再多准备一些。

下午还要给宋铁他们做吃的，戚满满剁了一个时辰的辣椒回了宋家。

肉夹馍的饼就做白面饼，把面粉揉好发酵一会，切成差不多大小的剂子，锅中刷上一层薄油，饼子两面煎至金黄有酥脆感就行了。

肉夹馍里面的肉就用猪肉，选了上好的五花，冷水下锅加加料酒、姜片去腥，焯完水后捞出清洗干净，裹上糖色后加入冷水，放卤料包、酱油、姜片等，大火烧开后转小火焖煮上半个时辰（一小时）就可以了。

卤肉下锅后戚满满也没去制作坊了，和朱青竹母女一起做肉干。

五花肉卤好后留一部分浸泡着让它更入味，一半夹起来剁碎，再热锅烤几个虎皮青椒，把青椒剁碎拌进肉里，做好的面饼从中间划开塞满肉馅。

肉夹馍做了三十来个，装了十几个送去地里，给方如玉和宋长冬一人留一个，其他的家里人分了，戚满满叫了宋长秋拎篮子和热水，她则拎着装着大骨汤和卤汤的桶。

到田地后，戚满满高喊一声，“吃肉夹馍了。”

闲云第一个放下镰刀跑了过来，洗手后掀开盖在篮子上的纱布，“这就是肉夹馍，很香啊。”

宋铁几人也跑了过来，说笑着洗干净脸和手。

宋长秋端着汤碗递给她们，戚满满把肉夹馍分了，问着，“肉夹馍里可以加卤汤，滋味更好，你们要不要？”

蹲着的闲云抬头，把肉夹馍高高举了起来，“我要。”

在树荫下作画的沈月白换了张画纸，快速将这幅景象记录下来。

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