第361章 葡萄酒大卖油泼面（2 / 3）

戚满满失笑：“明儿火锅底料就凝固了——给你做油泼面吧。”

一听是没吃过的，宋长冬就高兴，“好啊！”

没用完的鸡骨头还有砍下来的鸡头、鸡翅膀、鸡脚都带去了食铺，鸡骨头用去熬做冒菜的底汤，鸡头这些卤了拿去卖，岑福很喜欢吃兔头，鸡头卤好后戚满满先给他装了几个到食盒里。

鸡头鸡翅膀这些没什么肉的东西若是在别的地方必然是不好卖的，但在珍馐坊快餐店很好卖，很多人虽没吃过鸡头，但之前是吃过兔头的，现在没有兔头卖了，隔三差五就有食客在问，因着兔头滋味好，鸡头也是不差买了的，还是配上一碟蘸料，啃着吃非常香。

“小东家，明儿也卤鸡头来卖啊！”

鸡头五文钱一个，价钱便宜滋味好，也能算作荤菜，喜欢的人不少。

戚满满笑：“行，明儿杀多少鸡就卤多少鸡头——鸡头肯定没有今天这么多哦。”

“那我明日来早点！”

“我也是！我还想多买几个带回去和老爹下酒吃呢。”

“你还别说，这鸡头拿去下酒肯定不错。”

客人走得差不多了戚满满等人开始吃饭，收拾好食铺关门，去了胡屠夫那拿东西便回去了。

下午又是个“大工程”，带回来的猪蹄、猪排骨、猪耳朵这些全都要腌了。

猪蹄和排骨还是做腊味，用花椒盐腌了就行，猪耳朵和猪肉戚满满打算做成酱肉口味，这两样就李紫云和她来了。

先把花椒盐炒了，然后再把猪耳朵这些上面没清理干净的毛给弄了。

要的东西多，又直接做到了吃晚饭的时间，故事自然没讲。