第356章 葡萄美酒夜光杯(2 / 3)
吐蕃的工人们看到驸马大张旗鼓的搞来这么多东西说酿制美酒,一头雾水,但是他们也只能按照吩咐照做。
他们也很好奇,通过这些步骤,真的能将葡萄变成美酒吗?
葡萄只是一种水果呀。
不得不说吐蕃人还是比较无知的,在大秦虽然没有葡萄美酒,但是有桂花酿,桃花酿等等各种植物发酵成的酒酿,只能说吐蕃人思想比较落后。
“接下来你们都听我安排,争分夺秒,每个环节都不能出错。”
在吐蕃王提供的场地里,齐刷刷的站着百十号吐蕃为秦无恙准备的工人。
时间紧迫,秦无恙开始训话。
“第一道工序是由工人们将葡萄洗干净,一定要将杂质洗干净,还有枝叶!”
“第二道工序将洗干净的葡萄去除里面的果核,因为这些果核会非常的影响口感,务必要仔细检查清楚。”
“第三工序就是将这些葡萄捣碎之后加入适量的糖,具体的比例我会给到工头。然后你们负责把放过糖的葡萄放到沥干水分的,准备好的琉璃器皿里。上面要用干净的石头压住然后再密封!”
这三部听起来并不复杂,工人们点了点头就赶紧去忙活了,只是他们很好奇将这捣碎的葡萄加入适量的糖放到器皿里,难道不会变坏腐烂吗?
但是他们也不敢有过多的疑问。
前三步自然是很简单,最重要的一步是蒸馏提取。
一共三天的时间,葡萄酒初期发酵也就需要三天。
这三天时间,请问要设计了一个蒸馏器,让木匠加班加点的感知了出来。等到第三天的时候,葡萄酒也就发酵的差不多了。
秦无恙需要将这葡萄酒用蒸馏器提炼出来,保证最佳的口感。
如果时间允许,其实第一步的初期发酵七到十天天的时间最佳。
但现在他来不及了!
当打开琉璃器皿时,工人们能闻到了一股特殊的香气,葡萄都被捣碎了,而且没有去果皮放在这么密封的坛子里,最后还能散发出这种奇怪的香味。
几乎所有人都沉默了。