第56章 君子远庖厨（1 / 4）

琉璃点头：“知道了。”

将蒜瓣收进去之后，宋好取出要用的调料一一展示给琉璃看。

“这是米醋，腌这个腊八蒜要用米醋，不可以用陈醋。将醋倒入陶罐，没过蒜瓣。”

“好的。”

“然后往里加适量白糖。这个白糖的量要根据蒜瓣的量来决定，其实不加也可以，但是加一些，会不那么辛辣，适口性也更好。”

宋好端起陶罐，一边走一边跟琉璃分享经验。

“腌制腊八蒜要有温差，就是要冷热交替。我们先将这蒜拿去外面晒上两天，然后再吊进井里冷上一夜，如此反复，两到三回，就能腌好。”

宋好将腊八蒜放在院子里正对阳光的地方，拍拍手，带着琉璃往厨房走去。

“别的菜应该也腌好了，我们去看看。”

“嗯好。”

琉璃学的十分认真。

宋好将腌制过后的菜用清水清洗一遍，然后拿进院子里散铺开来。

“这个要晾晒到位，今天先让它晒上一天，晚上我们再来收。”

晚上，宋好做饭前将晒了一天的蔬菜收回家中。

虽然晒干了水分，可分量还在，全部收纳用了三个大的陶罐。

还得裴彦卿帮忙才搬进了厨房里。

裴彦卿照着宋好的指挥，将泡菜的陶罐子整齐码放在墙边，起身后理了理衣袖，声音照常清冷的问道：“还有要帮忙的吗？”