第264章 大海的滋味（1 / 3）

第264章 大海的滋味

几位裁判抱着一个怀疑的态度品尝了一下，当这炒面入口的时候，他们竟然非常的惊讶。

原本这鱼肉做面条并不是没有过，但是绝对没有什么弹性可言。

鱼肉本身的性质就已经限定了面条的发挥。

鱼肉很细很软，如果使用炒面的烹调方式，无法发挥到什么完美的经济，更是让这味道突出了一种非常诡异的气氛在其中。

“这里面的虾肉滋味十足，调味上虽然只很简单的用了一些盐，但是恰到好处，突出了虾的鲜美。”

“最神奇的还是这面条，如果只有外面的鱼肉和蟹糕，还算不得什么精髓竟然是里面的海带丝。”

“海带丝本身算不得名贵的材料，但其实味道里面也是有着很多鲜美“四六七”的精华的。”

这几位裁判沉浸在一种特殊的创造当中，林小凡的确做到了，在整道菜里面只使用了一些海鲜作为主要的材料，就连面粉都没有用。

“林小凡先生，你是如何让这面条如此筋道的？”

“抛开最里面的海带丝不谈，这面里面肯定加了东西了。”

“自然是加了我，加了一些可以食用的凝胶。凝胶的量并不算多，但其中更多的是一些橄榄油。”

“把这些东西加到了那些鱼肉绒里面，通过这种方式让这些鱼肉变得更为粘稠，最后起到一个补充提升的作用，滋味自然就好了不少。”

“而且这些面条还可以挂在海带丝上面，算是一种属于我自己的创造了，虽然我并没有绝对的信心说这种创造就一定在一个很高的境界上，但我觉得这种味道的提升还算可以。”

听到林小凡的话，众人除了吃惊，也没有什么其他的想法了，一个人的创造力就在这种环境之下完美的表现出来。

“这道料理真的很不错，我很想知道林小凡先生是从什么地方得到这样的启发，似乎光明料理界有着一道特殊的菜肴。”

“你说的很对，就是利用大豆做出来很多不同的滋味，比如说做出来面条，然后又做出来里面的肉类，总之那种豆腐炒面的确很厉害。”