第四章，关东煮（2 / 3）

他被很多次投诉，就是有些喜欢喝汤的客人发现汤的味道总是奇奇怪怪的，经常太重，偶尔太淡。

关东煮的调味料倒不用自己配，只需要用现成的调料包就可以了。

而味道经常太重的原因就是因为他总是冷不丁手抖倒多了，或者是把整一包调味包丢进锅里。

他工作一年以来从来不会认错调料包和食材，但唯独手抖的毛病治不好。

其实西堀麻衣一直念叨着他把关东煮煮糊的事情，但那只是一次意外罢了，大部分时候被投诉都是因为调味料倒太多了。

三，他日常干的还行，到了现在被投诉的次数也很少了。

可是当店长过来探查情况，黑着脸看着他时，他就是总是容易出错，手抖症状频繁加剧。

越是不想要暴露自己是个厨艺白痴的事实，越是会被店长那副“便利店的关东煮你都做不好，你是猪吗”的样子给吓唬到。

“总之，还是因为厨艺太差劲了，一点自信都没有。”真下优介注视着从冰箱里拿出来的一包包丸子，双手撑在桌上。

“如果我能够稍微懂一点厨艺，像普通人一样做事，我压根不会感到心虚。

我一定要努力把厨艺提上来，不能再被店长臭骂了。”

日复一日，每次遇到店长他都心惊胆跳的，让他难受的或许不是店长的严厉，而是自己确实是有些笨，一点小事都做不好。

所谓的关东煮，就是源于关东地区的一种小吃，

关东地区其实就是东京及其周边地区的意思，关东煮也就是“东京地区用来煮的一种小吃”。

便利店711又经常会管关东煮叫做“好炖”，原因在于便利店的关东煮做法和传统的不同。

至于传统的做法是怎么样，真下优介就不在意了，

便利店的关东煮能那么受欢迎，原因是因为这里是便利店，而他是便利店员工，他只需要做好自己要做的事情就够了。

打开冷冻食材的包装，真下优介开始检查起今天需要放的食材。

工厂送过来的食材是煮熟后再冷冻的，他需要做的事情就是把这些食材再煮一遍，煮到入味软烂。

真下优介用夹子伸进袋子。夹起食材，一个一个地丢进煮熟的汤里。