第5章 尘埃（3 / 5）

“好，哈哈哈，你的手艺我很期待啊。等会我再下来。”卢高义说着告别林伟，朝小区走去，毕竟现在卢高义的样子确实有点狼狈。左手提着一袋工具，右手提着的袋子还漏着键盘的小半部分，一些不知道什么电器的线随意的在袋口散开，顺着提袋垂下，随着卢高义的步伐摇晃。

林伟也和往常一样，把早餐摊收起了，换上了做粉面快餐的招牌。这一条街只有老陈和老林的铺子是“人工”的了，老陈还好，因为烧烤料调的风味十足，加上又是晚上营业，很多人下班了会选择以高热量的食物来扫去白日的疲劳，所以烧烤生意也还算不错。但是老林没办法，得做早餐和正餐才能维持住一家四口的生活。幸运的是，林伟还有一个温柔贤惠的妻子一起和他支持着这个家庭。

中午卢高义如约来到了老林的店面，这个小店其实只有六张桌椅，平时门口的蒸箱会摆放一些馒头包子。早餐不光包点，林伟还拓展了粉面业务，后厨的小锅炉煮着开水烫一些粉面，旁边的小罐里面放着林伟提前炒好的码子。

中午则会把这些箱子贴墙放，这样就不会挡着顾客进门的路。林伟也会开门做一些正餐，直到下午儿女放学才关门。整个白天的经营，才勉强够维持住这个小家庭的开销。

高度智能化的厨房机械被普及，不过好在没有人喜欢吃金属白菜。一个不小的农贸市场就位于附近，里面食材都是菜农从自家地里拉来的。当然有些交不起摊位费的农民，会选择在市场外围摆摊卖菜，这些往往会比市场里的更加新鲜，价格会因为不需要摊位费而便宜几分。

林伟一直坚持每天自己去市场买菜。据说是上次体验了一回某快送服务，他们送来的菜简直不忍直视，肉惨白的没有一丝血色，白菜也离成为酸菜只差几天的发酵了。相较于农贸市场更加便宜，省事，但低劣的质量让林伟无法接受，他依然会每天骑车去最近的市场购买所需的食材。

“来了来了，马上就好，今天给你尝尝我最近的手艺。”林伟通过后厨和餐厅开的窗口，看到了进门的卢高义，便招呼道。

“好嘞，辛苦你了大厨。”卢高义也选了个靠空调的座位坐下。不时地打量着这家小店。平时都只买早餐，在门口偶尔瞥见内部，今天也是久违的再次进店。

店内不大，堆放的东西也不少，桌椅、空调、冰柜、还有个角落堆放着大袋面粉和大米。不过摆放整齐合理，并不让人感觉到拥挤。小店里面很干净，桌面地板没有油污，没有那种滑腻腻的感觉。空气也很清新，后厨被林伟用玻璃窗口和推拉门隔断了起来，油烟不会散出。透过后厨窗口的透明玻璃，也能够看到赶紧整洁的后厨，食材摆放有序，荤素生熟都做了分离。要不说这是一家小店，都感觉像是进了某人的家。

不一会，林伟从后厨陆陆续续端上来了几个菜，给卢高义递来一碗饭。桌面上，有红烧肉，辣子鸡，还有土豆丝和白菜，还有一碗卤鸡腿。

“这么丰盛？”卢高义等林伟也坐下，环视一圈“哎？嫂子嘞？她不在店里？”

林伟则端起碗筷，给对面的卢高义夹起一块色泽诱人的卤鸡腿，卤汁顺着鸡腿光滑的曲线聚集在底部，滴落下来。就算是店里并不算非常明亮的灯光下，也闪烁着诱人的光泽。被卤汁浸润的米饭，也被染上了淡淡的酱色，散发着油光和肉香。

“出去了，她等会回来。我们先吃。来来来尝尝我的手艺。”

说着给卢高义倒上了一杯酒，两人开动了起来。这几个菜，看着卖相比较粗狂，但味道是实实在在的顶，红烧肉炖的时间足够久，肥肉部分完全不腻人，取而代之的是入口即化的绵软，和瘦肉吸满酱汁的香醇。辣子鸡满碗红彤彤的干椒看起来很是吓人，其实焦黄酥脆的鸡肉并不算辣，至少在香辣风味盛行的俄州不算。鸡肉油炸的温度与时间掌握的很好，脆而不柴，香而不腻。土豆丝和白菜就是普通的家常做法，卢高义吃的出来，白菜放了猪油，非常香。

“行啊老林，手艺不错的。”

林伟在得到肯定后，也是不好意思的笑了笑。

“最近练了一下。”

林伟不好意思地挠了挠头，不过得到夸奖还是很让这个朴实的汉子开心。

“嫂子忙啥去了，还没回来？”

“嘿嘿，最近前面不是要新修一个小区吗，来了一批工人，然后他们有一次来我这嗦粉。”林伟小酌了一口酒接着说，“一个男的问我，你这有中饭不，我确实做点小炒，就跟他说有，然后他说定1份，送到那边工地上行不。”