第161章 准备烧大席！（二合一）（5 / 5）

太上皇刚进去小院，就大声说道:“青墨小子怎么样，老夫叫来的这些御厨还行吧？他们不敢给你甩脸色吧？

谁敢给我甩脸色跟老夫说，老夫亲自收拾他！”

“拜见太上皇！”n

众御厨看到太上皇对待青墨的态度，纷纷庆幸之前没有给他帅脸色，不然的话可能小命不保！

青墨笑道:“太上皇放心，这些御厨师父们各个都是人才，说话又好听！他们都任劳任怨的在干活，并没有给我甩脸色！”

听到青墨的话，太上皇放心的点了点头，随即开口道:“刚才老夫和这个老家伙听到你要弄什么烤鱼，鱼还能拿来烤的？好吃吗？”

青墨回道:“肯定好吃啊，您老还不相信我的手艺呀？保证等会让您多喝两杯酒！”

没多久杜升财就弄来了几条肥美的河鱼，青墨当即动手把它们杀好改刀，再准备好那些配料！

青墨一边弄一边开口说道:“这烤鱼讲究先烤再炖，鱼皮焦脆鱼肉嫩滑，特别鲜美，再配上煮好的料汁和配菜，也是一道不错的美味啊！”

那些御厨们听到青墨这样说纷纷对于烤鱼有了新的理解，毕竟他们做鱼基本都是拿来蒸！

就算是烤鱼也是把鱼杀好后，用木棍插进鱼身，直接整条放在碳火变烤制，等鱼熟了就行，但是他们发现青墨改刀的时候切得很深，然后用力一压整条鱼变得十分扁平！

就在青墨腌制鱼的时候，白如意也把青墨需要烤鱼夹和烤鱼盘还有搭配的炉子也弄了回来，青墨随即点火烧炭，等碳烧得火红的时候，把鱼摆上烤鱼夹上火烤制！

众人正目不转睛的看着青墨的烤鱼方法，先把鱼肉表面水分烤干随后连续刷油，不停的在碳火上翻动鱼身，保证两面受热均匀！

闻到烤制的鱼慢慢散发出香味，鱼皮和鱼肉慢慢背烤得焦黄后，青墨撒上盐和辣椒面还有一点孜然粉，随后青墨让杜升财接受继续烤制！

他自己进入厨房做烤鱼需要的料汁，也有不少的御厨也跟了进去学习，料汁煮好后鱼可以可以离火了！

先把韭菜豆芽放在烤盘上垫底，再把烤好的鱼放上去，烤盘四角放上炸好的花生米，手拍黄瓜，嫩豆腐和金针菇等配菜！

料汁往鱼身上一淋，随后在上面撒上干辣椒花椒和青蒜再用热油这么一浇，那香味挠的一下就上来了！