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第13章 小试牛刀(1 / 2)

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“您既是酒楼旧人,那芙蓉豆腐的滋味您还记得吗?”霍念苏忽然想到什么,又补充了一句,“噢,我那时年纪小,许多滋味都记不清了。”

“自然记得,这怎么忘的了啊,可惜芙蓉掌柜走得急,我们都还没来得及学会……”曹师傅越说声音越低落,霍念苏忙打住他的忧思,“无碍,记得就行,现在我要您仔细为我回忆那道菜,色、香、味,一个一个描述,越细越好。”霍念苏欣喜地看着曹师傅,语气里满是坚定。

不多时,一道热腾腾的芙蓉豆腐被小豆子重新端往了雅亭,正巧遇上马员外和小厮从雅亭中走出。

小厮用食指轻轻点着小豆子的肩膀,“告诉你们掌柜,厨子太慢,我们员外先走一步了。”

小豆子连唤“马员外留步”,可对方没有丝毫要停下的意思,他忽然急中生智,将托盘里的保温银盖掀开,瞬间芳香四溢。

马员外霎时停下了步子,身后小厮一个不稳,撞了上去,吓得连声道歉。

“这什么香味?”马员外耸了耸鼻尖,寻着味儿又缓缓走回了小豆子身边,看向他手里的托盘。

明明只有一盘豆腐,怎么会这么香?细细闻去,竟还有香菇、竹笋的鲜味儿。

“就是这芙蓉豆腐的香味!我给您摆好,您慢慢享用。”小豆子忙抓住机会吆喝,将菜稳稳放到雅亭桌上,又添了双干净的碗筷。

霍念苏洗净手,换下围裙来到前厅时,马员外正吃得酣畅淋漓。

“哎呀,这个豆腐……对头!”只见他左手端着淋上了豆腐汁的米饭,右手挥着筷子,指着桌面上只剩小半的芙蓉豆腐含糊夸赞,“就这个味儿,哦,不,比记忆里还要好吃!”

小豆子偷偷揉了揉眼睛,才确定没在做梦,不仅他惊呆了,在雅亭边探头观望的枇杷和曹师傅也被惊得瞠目结舌,这会儿功夫,马员外竟像变了一个人似的。

那小厮更是站在一边,满脸尴尬,他今日原是受人钱财,要引马员外过来芙蓉楼,然后煽风点火让马员外败兴而归的,这样,他就能得五两银子了,现在弄成这样,真是尴尬了……

众人就这样呆愣在原地,直到马员外风卷残云般清完了整个盘子。

只见他摸着肚皮,招呼小豆子过来,“嗝……,原来你们芙蓉掌柜的菜式没失传啊,那怎么还藏着掖着不拿出来呀,莫非这厨子是上宾专享的?”

“瞧您说的,您不就是上宾嘛。”

“那我就搞不懂了,早按这样的标准做,还愁没人光顾吗?”马员外也听说芙蓉楼生意凋敝,能人都被挖走了,早就名存实亡。他今日也是恰巧经过,马车抛锚,又想起当年技惊四座的芙蓉豆腐,所以才进来碰碰运气,谁知对方竟藏着好菜不上,这跟锦衣夜行有什么区别?

酒足饭饱,他的话也多了起来,“大家都说这鲍参翅肚难做,可我说不是,能把青菜豆腐做好才是真的有本事!这盘豆腐真是让我重温了芙蓉掌柜的手艺啊,而且里面还有一股说不出来的鲜,以后我来这儿,你就让今日这厨子给我做,怎么样?”

小豆子点头如捣蒜。

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