第四十八章 即将到来的雌雄双煞（4 / 4）

随即，佟湘玉起身相迎，身段妖娆，语笑嫣然，两边梨涡隐现，越发的妩媚俏丽、

“佟掌柜，这次我来是今年最后一次查账，另外，商量下除夕夜的安排。”

“杨老爷，你有什么吩咐请说？”

佟湘玉清楚，说商量只是给他们面子，杨玄的安排，他们根本没有一点插手的可能。

“佟掌柜，今年除夕，我有三个安排。

第一是在雅间定制团圆饭，分为三个档次：五两、十两、百两。

这是我拟定的菜单，让大嘴提前三天准备食材就行了。”

五两、十两的筵席，同福客栈还有能力做出来。

但百两的团圆饭，即使佟湘玉也是震惊，吃银子都不敢这么吃。

“第二是火锅，除夕夜晚上，大厅内全部准备微辣的火锅底。

也是属于团圆饭的指定范围，不过价格一两起始，按照客人点的需要，上不封顶，这上面是麻辣火锅的配方与需要的配菜。

第三是肉燕，肉燕类似于混沌，是南方的饺子。

客栈提前一天准备，腊月二十九开卖，将肉燕打包卖出去，这东西可以与饺子一起下锅，也可以单独另下，算是一道特殊美食！

还有，麻烦佟掌柜告诉李大嘴，这些东西没有我的允许，制作方法不能传出去。”

“杨老爷放心，大嘴知道轻重。”

除夕夜的安排，杨玄根本不需要多少谋划。

火锅不罕见，但麻辣锅却是少见，而且肉燕也是清末才出现的。

东西罕见、好吃，必然会成为今后同福客栈的招牌。

因此佟湘玉也知道独家经营的好处，一旦秘方泄露了，如之前的卤煮下水，被复制之后，下水的价格现在已经超过猪肉了。

毕竟卤煮的味道，让不少人上头。