第30章 藤原豆腐（2 / 4）
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藤原桃代点了点头。
“那你就负责厨房里所有的刀工好了，时间快到了，准备工作。”
所有人快速的进入了状态源文新看着她们全部气势变成了正在战场上奋勇杀敌的样子。
稍微的牵动了自己的内心之中的一点点热血。
很快前台就传来了订单，现在是中午时间，客人点的是普通的套餐。
这一份套餐同样包含了。
先付け（sakizuke，さきづけ开胃用的小菜，调味轻盈和质感清新。
八寸（hassun，はっすん以季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。
向付け（mukouduke，むこうづけ季节性的生鱼片。
炊き合わせ（takiaase，たきあわせ蔬菜、肉、鱼、豆腐…等食材切小块闷煮。
盖物（futamono，ふたもの有盖食器装盛的食物，通常为汤，或茶碗蒸。
焼物（yakimono，やきもの季节性的鱼类烧烤。
酢肴（su-zakana，すーざかな以醋腌渍的小菜。
冷钵（hiyashi-bachi，ひやーばち用冰镇过的食器来盛放熟食，可有面条、凉拌时蔬、虾蟹肉等等。
中猪口（naka-choko，なかーちょこ酸味的汤。
强肴（shii-zakana，いーざかな主菜，一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。
御饭（gohan，ごはん以米饭为主要食材的菜。
香物（kounomono，こうのもの季节性的腌制蔬菜。
止碗（tome-an，とめーわん酱汤，以大酱为主料的汤，会放入豆腐、葱花，有时候还有海鲜、菌类等等。
水物（mizumono，みずもの餐后甜点，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的传统高级水果。
藤原桃代开始做为主厨指挥所有人制作料理开始呈上给客人。