第175章城试第二场（2 / 5）

宋玥一点儿也不着急，就是让它慢慢炖着，一个时辰肯定够用。

她趁着等汤底和炖肉的时候，把馍馍准备好。

酵母得用水化开，再加入面粉里，和成光滑的面团，最后盖上布发个半个小时的时间，这期间可以准备其他配菜，例如木耳，胡萝卜丝这类的。

宋玥这边就有什么准备什么，到时候全装到圆簸箕里面，焯水了让他们自己添加，今天这个面食他们能吃爽了。

她直接炖了一大锅。

每人可以分到半碗肯定是有的，想到有些人不喜欢吃馍。

她还弄了宽面。

反正最最重要的就是汤底，其次是面食来辅助。

等面发了一会儿。

这面团就得多揉一会儿排排气，馍馍得硬一点点好吃，干嚼都会有粮食的香味，这才是好东西。

排气之后取一小块面团擀成椭圆形，从一头卷起，卷好后立起来按扁，按扁后再擀成饼状，上锅小火烙制。

直接烙到面饼八九成熟，就是看见两面金黄就可以了。

晾凉后再掰成自己喜欢的大小。

宋玥想让其他食客有参与感，于是招来衙役，让他们去搜罗碗筷，每人一个碗，一双筷子一个勺子。

提前备着。

宋玥特意把馍馍烙小一点，每人一小块，自己掰去。

衙役和其他人都摸不着头脑。