第19章 鱼丸，别人家的孩子（1 / 6）

卓彘干起活来很细致，做事也很麻利。

两条大青鱼被直接用刀拍晕过去，鱼鳞刮得很干净。再自鱼腹处剖开，小心翼翼取出里面的内脏。鱼籽鱼泡这些全都留着，这些都是卓草喜欢吃的。取出苦胆，再将鱼杂收起来。

想要捕鱼不光要技术，还得看运气。

这年头日子都过的紧巴巴的，寻常黔首十天半个月都碰不到肉腥味。这些鱼杂只要配以生姜祛除腥味，便能直接与粟米炖成粥喝，也就是俗称的鱼杂粥。有人受不了这腥味，便会放些醴浆制成肉酱。

秦国的酱文化，卓草是早早领教过。

对老秦人而言，这世间就没有不能做成酱的。

清洗干净后，再把鱼肉取出捣碎成泥。倒上葱姜水，再用筷子疯狂搅拌。再浇上准备好的蛋清搅拌上劲，继续加点猪油搅拌均匀即可。这种做法不需要加面粉，鱼丸也会非常Q弹。

等鱼肉搅拌成泥后，鱼骨汤也已炖好。汤白鲜嫩，散发出股鲜香。再以虎口挤出丸子形状，直接下锅。等鱼丸快熟了后，再放上少许菘菜即可。

此刻已时至正午，也到开席的时间点。

卓草望着卓彘，颔首点头予以认可。

卓礼的目的，他自然是心知肚明。

哀被处死后，麾下的小吏也都被撸干净。经过喜的调查后，反正基本都有问题。一代天子一朝臣，他上任后肯定得挑选合适的属吏。

本身卓彘就壮实，还会些拳脚功夫。踏实肯干，忙活一上午就没闲下来。当个求盗，实在是绰绰有余。

……

庭院内，摆放着不少大圆桌。

卓礼作为宗长，自然还是位居主坐。

一道道菜端了上来。

秦始皇和蒙毅倒是显得有些意外。

正常筵席来说，主要是行分餐制。