第76章 竹笋炒腊肉（2 / 4）

桃源村，家家户户过年的时候，都会腌制一些咸肉，这是老一辈留下来的习俗。

现在很多年轻人，可能吃不惯咸肉，觉得齁咸。

但在几十年前，缺衣少食的年代，咸肉却是让所有人垂涎三尺的美食。

就是在如今，只要烹饪得当，偶尔品尝，也是很不错的。

腊肉有很多种做法，通常都是作为配料。

因为需要菜来吸盐分，不然烧出来，没法下口。

竹笋和腊肉，便是一种不错的搭配。

腊肉加点竹笋一起炒，既中和了腊肉的油腻，又有竹笋的鲜脆。

也是桃源村，农家餐桌上，一道常见的家常菜。

沈悦心灵手巧，烹饪这道菜自然没啥问题。

林毅洗好了竹笋，便交给了沈悦。

而他则是去处理香椿嫩芽了。

正巧，这个时候，林大山也回到了家。

“呵，你从哪弄来这么多香椿嫩芽，这可是好东西。”林大山顿时乐了。

都不用林毅回答，小糯米在旁边帮着解释了。

“古村里，倒也正常，因为那边很久没有人去了，如果是路边，肯定早就被人采摘完了。”林大山恍然。

“也就是竹篓装不下了，不然我们还可以摘更多。”小糯米耸耸肩。

“你们这叫捡了芝麻丢了西瓜，香椿嫩芽可比竹笋要好吃多了，而且也更贵。”林大山微微一笑。

香椿嫩芽哪怕在大量上市的时候，价格也是十分炸裂的，说是蔬菜界的劳斯劳斯，都不为过。

林毅以前逛超市的时候，看到有卖的，结果凑过去看了看价格，瞬间就没有了购买的欲望。