第102章 深藏不露的老同学（2 / 4）

“小毅，你刚才说酒的度数，对窖藏，或者埋于地下，的确是有一些影响，但并不是全部，其实还是要看保存的条件。”

“地底的温度，湿度，才是最重要的。”

黄酒的酒精浓度不高，一般为15度-2度左右。

所以想要保存的年份长，更需要技术。

这些都是有说法和传承的，至少林大山自己，是无法做到把花雕酒保存十几年不坏。

不一会，大胡子便挖到了几坛花雕酒。

上面还盖了一层木板。

防湿防潮，也为了防止挖的时候，不小心挖到酒坛，要是弄碎了一坛，大胡子估计会心疼死。

钱不钱的他不在乎，但嗜酒如命的他，见不得酒洒了。

“大山，你看看，这酒还是完好的呢。”大胡子跟林大山炫耀道。

林大山揭开保存完好的防水密封布，顿时一股醉人的香味飘散出来，叫他咽了咽口水：“好酒，比我上次来喝的，还要好。”

“那是自然，你上次来喝的只是十年陈酿，这可是十五年的。”大胡子嘿嘿一笑。

也就是他也嘴馋了，不然才舍不得开这好酒呢。

黄酒不仅味道香醇，口感柔顺，而且里面含有丰富的氨基酸，十分营养。

比一般的酒都要高不少。

黄酒在古代，便被中医用作治病时的一味辅料或“药引子”。

大胡子抱着花雕酒，跟林毅说起了，他祖上跟花雕酒的渊源。

原来他曾爷爷的爷爷，曾经是一位老中医，这酿酒的配方和私房菜的配方，便是祖上传下来的。

“要不怎么说，寒门难出贵子呢，一个人的努力，就想填平三代人的努力，谈何容易。”林大山在旁边感慨道。