第480章 河豚鱼片（2 / 2）

田宫重山开口说道：“井上师傅，我家小姐的几位华国客人想要看一下您的手段，还请展示一下。”

“嗨，田宫君客气了，能为小姐和几位贵客展示厨艺，这是敝人的荣幸。”

说完，他起步上前，从旁边的刀具中抽出一柄长刀，随手伸手将水中游动的河豚鱼抓出来，干净利索地一刀刺进鱼背，迅速地切断神经，接着将鱼身改刀，将鱼皮整个揭了下来，两把刀来回翻飞，像是挽着刀花一般，将鱼肉里面的内脏剔除。

不得不说，刀工漂亮，张弛有度，刀花伴随着利索的切割声，很快将一条河豚收拾干净。

“天下人都知道，河豚肉虽然鲜美，但是鱼内脏有剧毒，一不留神就能置人于死地，所以做河豚的生鱼片，对厨师刀工的考验很高。”

江黑真理在一旁介绍道：“在我们神户，想做一个能主持河豚鱼片的厨师，首先在学徒期间就要考验五年以上才能持刀，持刀之后又要三年时间熟悉生鱼片制作流程，三年后要再等五年才能上手河豚鱼。”

“像井上师父这种成熟的河豚鱼师傅，最起码在这一行技淫十五六年了，这样的高手在神户岛已经很少见了，所以，能请到井上师父为我们服务，十分的荣幸。”

井下憨厚的笑了笑说道：“大小姐客气了，在下手的这也不过就是微末伎俩而已，跟您身边的田宫君这种剑术高人比起来，我差得多了。”

“井上师傅客气了，刀道一脉殊出同归，论精细巧妙来说，井上君的刀技已至道境，专注之高，我等佩服，有这样的手法将来无论做什么都定然有所成就。”

听着两人的相互吹捧，阿香在一旁不耐烦地问道：“行了，行了，高帽子就带了，能吃了吗，我都等不及了。”

“稍等，我马上好！”

井上笑了笑，慢慢地将手中白嫩晶莹的鱼肉切成一片片，精心地放置在了托盘中。

随后，他伸手从中拿起一片几乎能透光的鱼肉放在手中展示了一下，一口放在嘴里吃了下去。

“这是验食，作为河豚厨师的最后一步，向客人展示鱼肉无毒，可放心品尝。”

江黑真理介绍完后，刚要伸出筷子夹住一块鱼肉，突然云轩用筷子拦住了她。

云轩开口说道：“师傅辛苦了，河豚肉如此鲜美，就吃一块怎么行，跟我们一起坐下一块吃吧。”

江黑真理一听，也点头说道：“云先生说的对，井上先生不必客气，今天我们都是一家人，坐下一块吃吧！”

井上一愣，急忙摇头说道：“这……我是卑下之人，怎么可能上桌吃呢。”

“都说了不要拘谨。