第168章 玫瑰炸糕（3 / 5）

再找来一个大瓷盘子，把搅成团的面浆倒在上面抹平晾凉。

凉了之后切条，然后再起锅，锅中倒油，油热后把切条的面团分两次下锅炸至焦黄捞出备用。

再次起锅烧火，里面放入适量的山泉水白糖，熬糖稀，等到糖稀冒大泡的时候，加入剁碎的玫瑰翻炒。

然后快速的把炸好的面团倒在里面，再翻几下，使每一条上面都均匀的裹上蜜糖玫瑰后，立刻端离火口，倒入盘中，趁糖还凝固之时摆好造型。

就这道菜，甜甜香香，外表焦脆，内里软糯，盈姐给王妍夹了一根，王妍一口就爱上了。

而且根据这道菜她还想到了现代做的炸牛奶，怎么说呢?

这个口感层次比炸牛奶更丰富一些，然后用的是蜜糖，吃起来的甜味也是恰到好处。

王妍在心里佩服，你别说咱们古人做出来的各项美食可不比现代发明的那些差。

说不定那道炸牛奶就是参考了现在的玫瑰炸糕才做出来的。

不过她也不确定，但是看到白帆楼送来的果子时。

她这个可以确定，现代小鬼子们卖的那些和果子可是全部！全部！百分之百的学的是咱们的，而且做出的味道还贼拉难吃！

一群死货！照搬照样的学，它们都学不会！

不光和果子，它们那个地方吃生鱼片是不还挺名的！他喵的，那也是学的，学的啊！

一群死鬼子！h废水喝多了恶心人的脏货！不得好死的烂人！

话说回来，反正今天一家人坐在这里吃饭，每个人点了自己喜欢的菜。

王兴喜欢的是紫苏盐煎鸡，取四个月的小嫩鸡，直接砍头剁死。

剁小块，盐，胡椒，抽油，糖， 生粉抓匀腌制一刻钟。

紫苏叶切好备用，然后锅里放油，倒入腌制好的鸡块煎，两面都煎好后，再放入紫苏，

紫苏下锅后推散，也煎到焦脆，要和现代的烘烤过的海苔一样，掰开有脆声的状态才可以起锅。

出锅后鸡肉柔嫩多汁，外表焦黄可口，吃一块鸡再搭配上一口紫苏，紫苏的香气中和了鸡的油香。