第76章 鲜美《三虾面》（2 / 4）

冯斌走过来看他正在煮的面条。

伸手拿过杨磊手上的筷子，冯斌用筷子在锅里轻轻拨弄一下面条。

“让你煮个面条，你也能三心二意，你要把面条尽量拨散开，这样才能让面条保证被煮的更加均匀一些。”

煮好了面条，冯斌先是在碗里放上一点点猪油，一些复合酱油，一些葱油，还要加上一勺热汤，再把面条捞出去，交错放进碗里。

把虾仁和虾脑放在面条两边，最后撒上小葱花和虾子。

这么一碗面，光是看着让杨磊感到非常漂亮。

【装点精致鲜美的三虾面】

“原来面条也可以这么漂亮吗？”

冯斌给他解释说：“这个面条的造型叫淑女头，要把面条盛出来，在碗里这样摆出如同古时候女子发髻的样子。”

杨磊忍不住脱口而出：“一碗面也这么讲究？”

冯斌说：“自然，美食之所以是美食，在于厨师是否用心让它美。”

虾仁炒好出来后，接下来三虾面倒是简单很多。

每次只需要把面条煮出来，再在碗里给组装出来就行。

用一个大托盘一次摆上四碗，冯斌让杨磊端出去给客人上餐。

“你去上面条，注意看一看对应的号码，不要给客人上错。”

杨磊认真答应，端起大托盘向外面走去。

经过这样一个上午的观察和学习，杨磊对后厨有了一份全新的认识。

通过冯斌他们后厨里的忙碌，杨磊算是见识到厨师的辛苦。

真是整个上午都是在不停的做着各种准备工作。