第158章 位卑言轻（1 / 4）

这场全国的烹饪技能展示大会，开始的部分是以各地美食现场交流为主。

和平大酒店专门布置出场地，让各地来的一些厨师们，现场烹饪一些具有各地特色的小吃和美食。

算是让来参观的游客，可以在会场里品尝到天南海北的美食。

同时，现场还有报纸、杂志和电视台记者的采访。

甚至还有不少受邀的外国人，也在现场自由品尝各种中华美食。

郑清悠带着冯斌的三个外甥、外甥女，在会场里四处寻觅，吃着各种来自各地的美食小吃，真是非常开心。

冯斌和郑景逸暂时不能陪伴大家，因为他们要去楼上，参加全国厨师代表座谈会。

在座谈会上，冯斌才第一次明白，原来在如今这个90年代初，全国烹饪界已经意识到中餐受到国外餐饮文化的冲击。

而这一次座谈会讨论的议题有三个是非常重要的。

其一是，明年的全国烹饪技能大比武。

其二是，1996年要在沪海主办的，世界中餐烹饪技能大赛。

其三是，1997年在泰国的一个亚洲烹饪大赛。

显然，这一次的大会，是为了这三件烹饪界大事的准备工作。

全国烹饪技能大比武，是从1983年开始举办，真正的全国厨艺巅峰对决。

而之所以对明年如此重视，还是因为如今国外餐饮文化入侵严重，所以餐饮和烹饪协会希望，可以通过全国烹饪技能大比武推广中餐美食文化。

而之后1996年的世界中餐烹饪技能交流大会，更加是一个非常重要的事情。

冯斌通过听现场高层的描述，能听得出来，对于中餐出海大家都非常重视。