第180章 炫技和教学（第二更，求礼物）（4 / 4）

这样热油刚好冲过漏勺上的配菜。

接下来，冯斌锅底留下很少一点底油，把葱姜蒜末倒入锅中。

迅速炒出香味，先向锅中烹入一勺醋。

让醋的香味挥发起来，再把漏勺里腰花和配菜一起倒入锅中。

紧接着把碗汁倒入锅中，迅速大火进行翻炒。

最后临出锅时，再淋入一点花椒油，出锅装盘。

【色泽明亮嫩脆的爆炒腰花】

又是一道非常迅速出锅的爆炒菜。

这道菜，可以说是和之前的《油爆双脆》，简直都是完美体现出冯斌的刀工和火工。

冯斌让传菜生把这道《爆炒腰花》也给蔡先生他们送去。

他紧接着就开始下一道菜《熘肝尖》。

陈家杰看着忍不住说：“主厨真是厉害，这三个菜，都算是考试菜啊，而且难度都不低，真是没有想到，今天有机会见到这种教学级的。”

邱斌点点头说：“让我做这三个菜，我恐怕未必能做的这么好。”

夏国栋也是非常专注观看，他心里也明白，这样一个学习的机会，可能以后都不多见，所以他今天也是特别专注地看。

与此同时，在德兴酒家大堂里，蔡先生和杂志社的几个人前一刻还在惊叹《油爆双脆》。

紧接着，就看到传菜生已经把第二道《爆炒腰花》端了出来。

主编薛文岳惊呼：“这么快啊？”

蔡先生看着上桌的《爆炒腰花》，忍不住感叹道：“阿五这手艺真是太绝了，今天这几道菜算是真正给我们炫技啊。”