第210章 充满朝气主题设计(4 / 4)
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晚宴调来的厨师里,自然是有专门做点心的白案厨师。
甚至是还专门有做西点的厨师。
几位白案厨师看冯斌的这个醒狮酥,也都是纷纷点头觉得非常好。
开酥可以说是非常好,没有出现任何破酥的地方。
关键油炸后出来的效果很好,完全让醒狮应该支棱起来的毛发都很好的张开。
可以说,冯斌做的醒狮酥确实是非常地道。
冯斌微笑对白案厨师说:“各位师傅,可能接下来就需要你们动手了,我的设想是,每位客人要有两颗醒狮酥,同时还要用面果做一个绣球,馅料最好的是水果馅料,调色也要保证是天然的颜色调色。”
在冯斌建议下,白案厨师们也是进行了一番尝试。
最终按照冯斌的设想,设计出两个争抢绣球的醒狮酥,以及一个用面果制作出的绣球。
整体的样貌彰显出了中华美食的一些特色。
大致上菜品都制作出来,接下来就是要送市里进行审核敲定。
等到确定可行后,冯斌和沈建峰带领着厨师们,也就要开始着手准备,要提前把一部分的食材按照要求筛选准备好。
之后可能就是要去现场进行准备,要提前熟悉现场的环境,还要按照要求彩排一些上菜的流程。
随着国庆节的临近,冯斌第一次参与并且是担当主厨的晚宴,正式进入倒计时。
与此同时,在冯斌的老家,面临国庆节的情况下,家人也都是开始商量着,到底谁陪伴父母一起赶去沪海?
甚至,回家的夏国栋,也都是参与到讨论中。
夏国栋也打算带自己父母一起在国庆节去沪海玩。