第210章 充满朝气主题设计（3 / 4）

首先是只用鸡肉去扫汤。

扫出来的汤虽然鲜味十足，但缺少了一点点厚重。

之后，冯斌又和沈建峰尝试鸡肉和猪肉分别扫一遍。

结果滋味似乎还是欠缺了一点。

最终在扫汤中，又加入了一些牛肉泥。

三种肉泥分别扫汤一次。

出来的汤呈现出清澈如水般，还泛着漂亮的茶色。

而这汤看似清亮，喝在嘴里又会很鲜美。

如此上好的汤，自然是要搭配上非常鲜美的螺片。

海螺采购是郑景逸亲自参与，自然也是选用了最好野生海螺，螺肉可以说是非常的鲜美，而且全部都是鲜活的。

冯斌和沈建峰选择只是简单的汆水后，便直接切片放在清汤中。

看似非常简单一个菜，可实际上螺片鲜嫩，搭配上汤的醇厚，真是一道非常棒的菜。

当然，除了这些正菜之外，还有餐后的点心需要准备。

冯斌经过设计，选择了用面果和象形的酥皮点心组合作为最后点心。

当冯斌非常娴熟的和好水油面和油面，并且还现场做出了漂亮的醒狮酥来，又一次把所有人都给惊到了。

这次就连郑景逸都觉得不可思议。

“小五，你这是什么时候学的手艺啊？你这醒狮酥做的可真是很逼真。”

冯斌微笑说：“这个算是我自己偷学的，我查了一些资料，从一些资料上研究出来的，做的其实不算好，不能跟几位白案师傅们比。”