第218章 晚宴开始（2 / 4）

提前把所有的菜品都完成摆盘，然后等待着晚宴开始。

而这个时间，实际上演出也差不多快要结束，晚宴也是即将要开始了。

可以说时间不算是非常的宽裕，但也足够冯斌他们去处理。

所有提前烹饪好，被运送过来的菜品一样一样被拆封。

然后全部都开始进行重新的摆盘。

而在大家处理这个地方，还有准备好的烤箱和蒸箱已经在等待使用。

冯斌是把一部分的菜摆盘好了之后，全部送进蒸箱中去蒸制一下，还有一部分则是放进烤箱里同样是进行加热。

这个过程，算是对菜品重新进行一番加热，也起到一个杀菌的作用。

时间不用很长，基本上经过高温蒸汽蒸制，或者是烤箱里高温烤制后。

菜品保持着完整摆盘样子，拿出来之后全部等待着上菜。

一盘一盘的菜品被准备好，在非常宽大的桌案上摆放整齐。

冯斌他们所有厨师先一盘一盘摆放好。

在桌案的另外一边，则是一个个身穿漂亮旗袍的女服务生，也都是在等待着命令，端起桌上的菜品去上菜。

所有人在这一刻都很紧张，因为不知道晚宴什么时候开始？

而所有人更加是担心，晚宴开始的时候，大家不能很好完成工作。

在这样紧张的氛围中，大家终于等到了通知走菜。

女服务生立刻依次按照顺序端起桌上的菜品，然后面带微笑向晚宴的现场走去。

这一刻，冯斌也指挥所有厨师进行调整，把菜品的顺序提前调整好。

沈建峰对冯斌说：“你去前边指挥，这边我们来负责，你一定要叮嘱一下，那些女服务生，在上那个上汤螺片的时候，必须要现场把汤浇进去，可不能提前浇啊。”