第245章 乳鸽剔骨的做法（3 / 4）

冯斌把盘子放下来，然后轻轻揭开盘子上的盖子。

“请品尝，八宝葫芦脆皮乳鸽。”

看到盘子里的这道菜，立刻把包间里毛女士一行人都给惊艳到了。

这道菜，之前在东方明珠晚宴上，算是赢得了中外来宾一致惊艳和好评的一道菜。

毛女士他们没想到，冯斌今晚会给他们做这样一道菜。

毛女士看着问：“小冯主厨，你们德兴酒家平时，也会给客人上这道菜吗？”

冯斌说：“是的，一般预订包间的客人都会点这道菜，我们也都是会给客人做这个菜，而且我也推出了一个简化版，可以让很多楼下大堂客人也可以品尝到。”

另一位客人说：“小冯主厨考虑的倒是很周到。”

董女士问：“那我们今晚这个，是属于包间客人会点的吗？”

冯斌说：“是的，我今晚给各位上的这个，是楼上包间客人会点的，价格上会高一些，不过今晚我在做法上也进行了一些改变，算是完全还原了我当初设计这道菜的最初设计做法，希望几位能够喜欢。”

毛女士父亲说：“这个菜还真的是很漂亮，这么看这道菜，真的是难以想象，这竟然是一只乳鸽。”

毛女士母亲也说：“是啊，真的是很漂亮的一道菜。”

冯斌接着拿出一把小刀说：“请允许我为各位切开。”

大家自然也都是很期待。

看着冯斌用小刀，先是轻轻刺入葫芦形乳鸽。

当小刀刺入时，包间里大家能清楚听到酥脆的“咔嚓”声。

而冯斌小刀轻轻割开葫芦的时候，那“咔嚓”的声音更是一直伴随。

听着声音，大家很清楚，这是因为皮非常酥脆的原因。