第96章:法式千层面团!(二合一4K)(3 / 10)
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这辆餐车里,还有几种未揭晓的幻想食材谜底。
作为坚持在驾驭幻想食材这条路上探索的厨师,查尔梅相当清楚,并不是一味驾驭高等幻想食材,就可以对低等进行碾压的。
一切要看利用率和菜品构思说话!举个例子。
只有两三成拙劣利用率的黄金级,很难说能碾压八成利用率的青铜级。
当然,这对比是指成品菜肴,而不是纯粹的食材比拼。
如此一来,驾驭着好几种至少八成利用率的青铜级幻想食材,构筑而成的一道菜品。
特性互不冲突,风味互不干扰。
达到1+1不少于2或数量更多的简单加法公式。
那么,就说明如此驾驭是大获成功的!
并且查尔梅很清楚。
他对【雷鸣胡椒薄荷】的运用率,有七成多,接近八成。
可若是对上1+1+1大于等于3,总之就是起码运用3种青铜级幻想食材,构成这组公式的菜品。
他的《天使发丝》菜品别说碾压了。
就连赢,都非常不稳!“已经出来了两种,第三种肯定有,甚至有第四种……”查尔梅深深吸了口气,眸底一片凝重。
而与此同时。
薙切家宅。
堂岛银笑呵呵道:“四宫可以啊,他这道《法式千层面团》,起码驾驭了3种青铜级幻想食材。”
才波城一郎表情变化道:
“运用多种食材,一定要比单一运用某种食材,要困难得多!”
现场,二楼栏杆处。
伍竹询问项世麟:“运用多种幻想食材并不是简单的堆砌数量吧?”