10 露西亚喜欢新口味（3 / 7）
“声音?”
这些气泡是食物中的水分蒸发时产生的水蒸气。
天妇罗的生命在于水分。
味道取决于从面糊中去除了多少水分以及成分中剩余多少水分。
如果水分已经逸出，仍将其留在油中，面糊会逐渐吸收油并变得暗淡。
滋！
声音一平息，刘小白夹住洋葱。
筷子上的重量也很轻。
轻轻摇晃以抖掉表面的油分，放在露西亚面前的盘子上。
吞咽。
从拿到天妇罗的那一刻起，露西亚就已经用贪婪的眼神追着洋葱了。
好像已经忘记自己是来学习料理的。
“我可以吃吗?”
“当然。”
一得到许可，露西亚就用一只手拿起了洋葱，放进了嘴里。
咔嚓！
露西娅以前吃的葱油饼也很脆，但天妇罗不同。
在某种程度上说天妇罗比葱油饼更脆。
水分！