第145章 辣椒的辣，花椒的麻（1 / 4）

芸娘是碎金本地人，最拿手的是各种汤饼面食。

要想烧鱼烧肉，她就不如翻过菜谱的宋梨云。

这两条鱼就需要她亲自做。

既然肖总旗要吃重口辣子，宋梨云就准备做一道水煮鱼。

这也是在菜谱里看得大家垂涎三尺，可偏偏材料一直不齐。

武朝的平常食用的调料有辣椒，胡椒，孜然，没有花椒。

上次在七里县第二次吃烤羊排，宋梨云才发现这个问题。

她记得花椒除了是食物，还是一味药物。

于是，她在七里县的药铺里去找，不仅买到梦寐以求的花椒，还买到药物“昆布”。

花椒的作用很多，温中散寒，能缓解平素阳气不足、寒邪侵袭引起的腹痛喜按、畏寒肢冷、食少便溏等症状。

若是外用，还能驱虫。

宋梨云当然不是用来治病的，她需要花椒的麻，才能做出水煮鱼的麻辣鲜香。

另外，她还有一个绝杀武器。

那就是“昆布”，也就是海带同属科的海生植物。

在末世之前，每家每户最喜欢的调味料大概就是味素，那是一个让白水也能变鲜汤的神奇物品。

最早的味素就是海带粉。

海带是能融于水的氨基酸，磨粉放入汤里，可以使味道鲜美。

用昆布粉增味只是宋梨云表面的需要。

昆布还有一个重要作用，那就是含碘等微量元素。