第十三章【编户齐民】（2 / 4）

捉够数目，张琛将螃蟹拿到了厨房，一只只的从瓦罐里取出来，用二丫用来洗碗的破布仔细的将螃蟹洗干净。

“有热水吗？”

洗完后，张琛抬头问道。赵骁一动不动的看着张琛洗螃蟹，正在纠结这张牙舞爪的玩意能不能吃。

而二丫则仔细的看着张琛的操作步骤，想来是要学过去，以后自己做。

听闻张琛问话，赵骁连忙看看灶头，见没有烧得有水，对张琛摇摇头，摆摆手，表示没有。

二丫则起身，把用来煮东西的陶釜加了些水，让赵骁烧起火后才问道张琛：“这还要用热水吗？”

张琛点点头道：“蟹都生活在多淤泥、枯枝败叶之处，这些地方有很多脏东西，要吃蟹的话，最好用热水清理一遍外壳。

尤其是水煮和红烧，二者是要连着蟹壳一起入锅的，一定要多洗几遍才行。”

二丫点了点头，赵骁则默默地听着。

过了没多久，釜中水开了，二丫忙用水瓢舀出一瓢，跃跃欲试的看着张琛询问道：“怎么弄？”

“等一下！”

张琛忙将洗净后，放在清水中的蟹一只只放到陶盆里。

蟹突然离了水，在陶盆里慌张的爬来爬去，但陶盆内壁太滑，只能挤在盆底。

张琛放完蟹，对二丫道：“倒水！”

“啊！现在？”

二丫端着水瓢，看着在盆底爬来爬去的蟹，有些于心不忍。