第149章 做顿大餐（1 / 3）

虚行微微一笑，将签文递还给了宋好，道：“南无阿弥陀佛，施主不必忧心，此签虽是个下下签，可火中生莲不伤其身，有道是吉人自有天相。”

从佛殿之中出来良久，宋好还在沉吟。

她所求自渡，是要渡什么？

回到小院儿的时候，离裴彦卿散学还早，宋好心里乱乱的，也捻不起来针线，索性抛开杂念，去了厨房预备好好做一顿大餐。

前端时间吴嫂腌了些咸鸭蛋，如今已经能吃了，宋好取了三两个出来，敲开一看，里头的咸蛋黄已经有丝丝冒油了。

取出咸蛋黄，再从水盆里捞出今日新买来的水豆腐，正好厨房里还有些鲜虾和青豆，可以做一道蟹黄豆腐。

青豆好剥。虾仁也不难处理，用刀开好口后，锅中水也开始起泡。

宋好先后将青豆和虾仁倒进锅里，焯过一遍水，看着虾仁微微变色，用笊篱捞出来，又就着水沸，将切好块儿的豆腐也放里头焯了一遍。

豆腐过水的时候加了盐，能先稍稍入些底味。

三样食材都过完水后，宋好另外起锅烹小料。

姜末葱花小火热油微微翻炒，立刻就迸发出浓烈的香味。宋好随意翻炒几下，闻见味儿了就将方才取出来捣成泥的咸蛋黄倒入锅中，就着火候不停搅拌翻炒。

待咸蛋黄出沙香气四溢的时候，宋好估摸着量，往锅里加了两勺清水，调了大火。

这时候锅中放盐、糖、胡椒粉，然后往里倒入豆腐块儿。

豆腐软嫩，又不易入味，宋好翻的时候就得极小心，稍稍煮一会儿，方才焯过水的虾仁和青豆也能往里倒了。

这边锅中煮着，那边宋好利落的调出一碗水淀粉，分两勺慢慢的加入锅中，一点一点的用勺子推出芡来。

两勺水淀粉勾下去，锅中汤底也变得粘稠。这个时候盘子洗净，就可以装盘了。

一道蟹黄豆腐就出锅了。

厨房另有几根玉米棒子，上回她做的玉米烙裴彦卿吃得香，这回趁着玉米新鲜再给他做一份。

宋好这边玉米取粒儿，放进锅中水煮一遍，那边去东厢房里切一块火腿肉下来，洗净后切成玉米粒大小的碎粒儿。