67. 麻辣兔肚 麻麻辣辣，又脆嫩（1 / 6）

整理完预定单。

颜烟给陈志鹏发信息：【陈老板, 我听人说有卖机器脱骨的无骨鸡爪。】

陈志鹏：【有的有的，这个比鸡爪贵点，你要的话, 我给你整点？】

颜烟：【嗯，我把货单发你。】

一大早，陈志鹏拿来颜烟要的无骨鸡爪, 又神秘兮兮说：“我店里新进一批好东西，这个给你拿去试试？”

颜烟好奇：“这是什么？”

陈志鹏说：“兔肚, 用白酒、面粉和白醋多搓洗几遍，搓到没味道就可以。这个做麻辣口味很香的，昨天你嫂子做了个凉拌兔肚, 好吃的。”

颜烟掂量掂量, 还挺沉，约有两斤左右。

她说：“都是小本生意，你给我按批发价算进去。”

陈志鹏：“颜老板你可真客气，多亏你了，我冷库里的兔腰，又卖出好几箱。”

他说的店里刚营业那天卖掉两千串兔腰，颜烟笑说：“我有位顾客特别爱吃兔腰, 他们公司每月聚餐，都喜欢来我店里订点卤味。”

陈志鹏搓搓手：“挺好，他们公司多聚餐几次, 我多卖几箱兔腰, 冷库里的兔腰就能卖完。哎，你说他们公司为什么每月只聚一次餐啊，怎么不多聚几次呢？”

颜烟：“……”

临走前，陈志鹏还嘱咐：“兔肚好好弄, 这个好吃的。”

颜烟把无骨鸡爪和兔肚，运回店里。

昨天颜烟尝了酸辣柠檬鸡爪，感觉不够辣，群里顾客也反应了这个问题。

今天她多调了一份红油辣椒，撒上多多的熟白芝麻增香，无骨鸡爪泡在红油里，果然看着漂亮许多。

这边无骨鸡爪浸泡在料汁汤，被送进冰箱里冷藏保鲜。

那边的兔肚浸泡好，颜烟按照陈志鹏说的，加白酒、面粉和白醋搓洗了三遍，搓到兔肚闻不见异味，才罢休。