新手(2 / 4)
静姐听到说:你好,这边请,边说边给客人开门。
客人说道:菜已经点好了,等一下在安排上吧,先搞点茶水。
静姐回:好的。
看了一下这桌客人像是朋友在这小聚。听着他们在你一言我一语的说道。过了好一会,客人开门说道:安排上菜吧。
静姐说:好的,然后就去小吧台打了个电话说道,立春厅可以上菜了。
然后我们就在门口等着
静姐说:那个电话是打到后厨的,上菜,催菜,都可以打到后厨,等他们安排。然后那小吧台上面有往个个部门的电话,上面都有。
我点点头说:好的。
这个时间其他包厢的客人也都陆陆续续的来的差不多了,三楼的场面氛围好像一下都变得忙碌热闹起来,有孩童在走廊里奔跑嬉闹,有服务生在忙前忙后的奔走,传菜员在忙着给个个包厢送菜,我们包厢的菜也很快上来了,静姐在忙着上菜时,这会另一个包厢的客人也来了。
静姐说:你在这边帮我上菜,我去那边看看,一定要注意,小心,不能碰到客人,上菜时要跟菜单上比对一下,千万不能上错菜,你不知道询问传菜员他们都认识的,还有上菜时跟客人说一下让一下,放好再报一下菜品名,客人有需要帮忙倒酒水的,你要多观察,我马上就回来。
我说:好的,
心想学习不行,随机应变还是可以哒,再说早上静姐已经教我熟悉了一下,上个菜应该没啥问题吧。
传菜员把菜从窗口送来看到是我说道:咋,第一天刚来,你师傅就让你上岗了
我说:隔壁也来客人了,静姐在忙,我就帮一下上个菜,这是应该的,多学习嘛,再说我来这就是干活的不是嘛,他笑了笑,我看了下菜单对比一下客人点的菜,这道菜简单,我认识,然后就去给客人上菜了,虽然很紧张但绝对不能出错,心里默念。
上完菜,看着客人有说有笑的吃着,然后静姐来了。
静姐说:怎么样,紧张吗,
我说:是的,