第142章 冯斌主导宴席菜单（三连更，求礼物，求评分）（2 / 3）

李柏清说：“好，既然小冯你觉得应该有，那么这几道菜我们就确定下来。”

接着冯斌又说：“另外，凉菜方面，我觉得可以稍作调整，既然是‘浓油赤酱’，我觉得可以把白斩鸡换成相同红色的菜，我建议换成《胭脂鹅脯》。”

听到这个菜名，让在场的所有人都是一惊。

李柏清也是有些惊讶看向冯斌问：“你说的胭脂鹅脯，是红楼梦书里的《胭脂鹅脯》？”

冯斌点头：“对，是那道菜，我觉得调味上，可以用本帮菜浓油赤酱口味进行调味，烧好放凉后，作为一道冷盘。”

听到冯斌如此大胆的想法，真的是有些让在场众人更加惊讶。

首先是《胭脂鹅脯》这道菜，可能除了冯斌之外就没有人想到。

但是被冯斌提出来，大家仔细想一想，又会觉得加入这个菜在宴席中很合适。

因为既然宴席主题是本帮菜，要体现出“浓油赤酱”。

那么之前用白斩鸡，确实是在颜色上就不是很搭配。

而用《胭脂鹅脯》颜色上刚好配得上整桌宴席。

李柏清立刻拍板：“好，就按照小冯你说的，把原本的《白斩鸡》换成《胭脂鹅脯》。”

冯斌接着又继续说：“谢谢老会长您的支持，另外我想在热菜上加入《八宝葫芦鸭》，还有一道《八宝茄鲞》。”

听到冯斌这两道菜，又是把在场众人给惊到。

赵海涛忍不住问：“小冯，你，你会做茄鲞？”

冯斌说：“赵副会长，我说的茄鲞，并非是《红楼梦》书中九蒸九晒的那种做法，而是用本帮菜中《八宝辣酱》做法去做，所以我认为可以取名叫《八宝茄鲞》。”

在场众人面面相觑，大家真的都被冯斌的菜品构思给震惊到。

无论是之前《胭脂鹅脯》还是现在这个《八宝茄鲞》。

如果不是听冯斌提出来，可能在场的众人压根就不会想到这样的菜出来。

在听完冯斌的解释，众人又会非常期待这样两道菜。