第309章 扣三丝的收尾（2 / 4）

“这不就是八宝辣酱吗？”

“确实是很像八宝辣酱。”

爷叔看到笑起来：“不是八宝辣酱，这算是石头记里一种茄鲞的做法，这里面是提前炒好的茄丁，尝尝看。”

冯斌的做法，自然是满足那种吃起来像茄子，又好像不是茄子。

吃了这道菜，爷叔不禁说：“真是一道很好的小菜，配上一碗烫饭就更好了。”

接着爷叔对郑清悠说：“跟你们的主厨说一声，先给我们上葱油面。”

郑清悠点点头答应：“好的，我去说。”

快步跑进后厨，郑清悠对冯斌说：“小五哥，外面让你先上葱油面。”

冯斌答应一声：“好的。”

接着，冯斌是先把扣三丝的东西放下，先从冰箱里拿出准备好的面条，把面条下锅煮出来，在大碗里倒上复合酱油和葱油，把面条盛出盘成发髻的样子，再把准备好的炸青葱段放在上面，最后撒上一小勺虾籽。

随着面条热气升腾，浓郁的葱香和虾籽香味飘荡。

郑清悠也是快步把三碗葱油面端出去。

看到葱油面，爷叔再次嗅着香味相当满意。

“真是好香，这才是我们本帮最正宗的葱油拌面，葱香，虾籽香味，还有酱油的香，最后就是很简单的面条香味。”

两位嬢嬢动手把面条拌开，并且给爷叔晚上舀了一勺八宝茄鲞。

爷叔自己用筷子拌了一下面，茄鲞就着面条，吸溜吸溜大口吃起来。

此时在后厨，冯斌认真把案板和材料准备好，开始切丝。

扣三丝的切丝，关键在于批片上。